水中硝酸鹽超標會對人體健康和生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生諸多危害，具體如下：

對人體健康的危害

- 高鐵血紅蛋白血癥：硝酸鹽在人體胃腸道內(nèi)可被還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽能將血液中的血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使其失去攜帶氧氣的能力，導致人體組織和器官缺氧。嬰兒由于胃腸道功能尚未完全發(fā)育成熟，對硝酸鹽更為敏感，飲用硝酸鹽超標的水后易患高鐵血紅蛋白血癥，表現(xiàn)為皮膚、黏膜發(fā)紺等癥狀，嚴重時可危及生命。

- 增加癌癥風險：亞硝酸鹽還可與人體內(nèi)的仲胺、叔胺等物質(zhì)反應，生成亞硝胺類化合物。亞硝胺是一類強致癌物，長期攝入含有超標的硝酸鹽的水，會增加患胃癌、食管癌等消化系統(tǒng)癌癥的風險。

- 其他健康問題：有研究表明，長期暴露于高濃度硝酸鹽環(huán)境中，可能與糖尿病、甲狀腺疾病等的發(fā)生發(fā)展存在一定關聯(lián)，不過具體的作用機制尚需進一步研究證實。

 對生態(tài)環(huán)境的危害

- 水體富營養(yǎng)化：硝酸鹽是植物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，水中硝酸鹽超標會導致水體富營養(yǎng)化。過量的硝酸鹽會促使藻類等浮游生物大量繁殖，形成水華或赤潮。這些藻類死亡后，在分解過程中會消耗大量氧氣，導致水體缺氧，使魚類和其他水生生物因缺氧而死亡，破壞水生生態(tài)系統(tǒng)的平衡。

- 土壤污染：如果使用硝酸鹽超標的水進行灌溉，硝酸鹽會在土壤中積累，改變土壤的理化性質(zhì)，影響土壤微生物的活性，進而影響植物的生長和發(fā)育。長期下來，還可能導致土壤板結，降低土壤的肥力和可持續(xù)利用性。

水質(zhì)檢測管理

如何檢測水中硝酸鹽含量可以選擇深昌鴻硝酸鹽測定儀進行水質(zhì)的檢測，確保第一時間可以進行有效的處理。儀器采用單色冷光源，利用微電腦自動處理數(shù)據(jù)，直接顯示水樣的硝酸鹽濃度值。廣泛適用于飲用水、地表水、地面水、污水和工業(yè)廢水的測定。